スマホは横向きにすると大きく表示されます
本部ダッシュボード画面

飲食店3店舗経営 改善のご提案

3店舗の数字と仕事を、
ひとつの画面に。

経費削減・店長の雑務軽減・店舗管理・経営判断を
まとめて底上げする「飲食店経営Core」

[御社名] 御中 | 2026年[__]月 | [提案会社名]

3店舗を経営する社長の「よくある悩み」

数字は月末まで見えず、店長は事務に追われている

01

今月の利益が、月末まで分からない

売上はレジ、仕入は請求書、人件費はシフト表。集計は税理士任せで、数字が出るのは翌月以降。

02

店長が閉店後に事務作業

日報の転記、小口現金の帳簿、シフトと給与計算。本来の仕事である接客・教育の時間が削られる。

03

店ごとにExcelの形式がバラバラ

3店舗を同じ物差しで比べられない。どの店のどこにムダがあるのか、勘と経験に頼りがち。

04

税理士への資料づくりが毎月重い

領収書の仕分け、出納帳の清書、売上台帳の作成。月初に社長や事務員の時間が消えていく。

飲食店経営Core ご提案

2

解決の全体像

店長は「入れるだけ」、社長は「見るだけ」

各店舗(店長・スマホ/PC)

店舗Core

  • レジのCSVで日報を自動作成
  • 小口現金・経費の入力
  • シフト作成・給与計算
  • 今日やるべきことを自動表示

本部(社長)

本部Core

  • 3店舗の売上・利益を一覧
  • 店舗比較・ランキング
  • 人件費・原価・損益分岐点
  • 統合PLと月次レポート

外部(税理士・スタッフ)

ワンクリック出力

  • 売上帳・現金出納帳
  • 経費帳・月次損益報告書
  • 給与明細・賃金台帳
  • PDF/CSVで提出

4つの視点でご説明します:① 店長の雑務軽減 ② 経費削減 ③ 店舗管理の向上 ④ 経営者のメリット

飲食店経営Core ご提案

3

01

店長の雑務を減らす

閉店後の転記・計算・帳簿づけを、取り込みと自動計算に置き換えます。店長の時間を、接客とスタッフ育成に戻します。

① 雑務軽減

② 経費削減

③ 店舗管理

④ 経営者メリット

① 雑務軽減 | 日報

日報は、レジのCSVを
置くだけで完成

レジから出したファイルを画面にドラッグするだけ。売上・客数・決済内訳・ランチ/ディナーが自動で日報になります。

同じファイルを2回入れても重複しない

人件費率・客単価も自動計算

手入力・後からの修正にも対応

効果:日報の転記作業がほぼゼロに

日報CSV取込画面。CSVのドラッグ欄と当月の日報一覧

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

5

① 雑務軽減 | 仕入の記帳

仕入の記帳も
CSV取込で自動

レジや仕入管理から出したCSVを取り込むと、仕入先・勘定科目・税率まで自動で振り分け。新しい仕入先は自動で登録されます。

「新規10件/重複7件スキップ」を表示

税抜・消費税・税率を自動計算

領収書の画像からも仕入を登録

効果:請求書を見ながらの手入力が不要

仕入CSV取込の結果画面。新規10件・重複スキップ7件、新規仕入先の自動登録、仕入一覧

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

6

① 雑務軽減 | ダッシュボード

「今日やること」が
開いた瞬間に分かる

本日の日報・月末のシフト作成・経費記入など、やるべき作業を画面上部に自動表示。終われば取り消し線で消えます。

入れ忘れ・締め忘れを防止

売上・利益・FL比率を毎日確認

目標までの残りがひと目で分かる

効果:新人店長でも迷わず回せる

店舗ダッシュボード。今日のタスク、月間売上、営業利益、FL比率、目標進捗

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

7

① 雑務軽減 | 小口現金

小口現金の帳簿は
入力した瞬間に完成

日付・科目・金額・支払先を選ぶだけ。残高は自動計算され、出納帳と科目別集計がそのまま出来上がります。

残高のズレにすぐ気づける

税込・税抜(8%/10%)を選択可

月報の経費へワンボタンで反映

効果:手書き帳簿と月末の清書が不要

小口現金出納帳の一覧。日付・科目・金額・残高・支払先

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

8

① 雑務軽減 | シフト・給与

シフトを組めば、給与計算まで終わっている

効果:給与計算の電卓作業ゼロ

シフト表。スタッフごとの出勤時間を月間で表示

シフト表:月の前半・後半で一覧。人件費の合計もその場で表示。

給与計算画面。スタッフ別の時給・勤務時間・深夜手当・支給額

給与計算:時給×時間、深夜割増まで自動。明細を印刷・PDF化。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

9

① 雑務軽減 | シフトの自動作成と一斉配布

希望集めから自動作成・一斉配布まで

効果:シフト作りが数時間→数分

スタッフのスマホ画面。日ごとにランチ・ディナーを入れる・時間限定・不可から選んで希望を提出

1 スマホで希望提出

スタッフが○△×をタップするだけ。LINEや紙での回収は不要。

シフト条件の画面。必要人数・リーダー必須・月の人件費上限などの優先順位と時間帯ごとの必要人数

2 店のルールで自動作成

必要人数・リーダー必須・人件費の上限を守ったシフト案をボタン一つで作成。

完成したシフト表。日ごとの人件費とLINEで共有ボタン、印刷プレビューボタン

3 LINEで全員に共有

確定したシフト表はPDFにしてLINEで一斉共有。日ごとの人件費も同時に確認。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

10

① 雑務軽減 | 給与計算の自動化

社会保険も源泉も、
給与計算は全自動

月給・時給を登録しておけば、健康保険・厚生年金・雇用保険・源泉所得税・住民税まで自動で計算。手取り額まで一覧で出ます。

料率は年度ごとに設定・更新

「確定」で数字をロック

3店舗分をまとめて集計

効果:給与計算の外注費・確認の手間を削減

本部の給与計算画面。スタッフ別の基本給・健保・厚年・雇用保険・源泉・住民税・差引支給額と、明細を一斉送信ボタン

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

11

① 雑務軽減 | 給与明細の一斉送信

給与明細は、全員分をボタン一つで送信

効果:印刷・封入・手渡しがゼロ

給与明細メール送信の確認画面。送信先7名の氏名・メールアドレス・支給額の一覧と本番送信ボタン

全員にPDFをメール一斉送信

送る前に宛先・金額を確認

振込用データ(全銀形式)も出力

源泉徴収票・まとめてZIP保存

給与明細書のPDF。勤怠・支給・控除・差引支給額

届く明細PDF(A4)

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

12

① 雑務軽減 | レシート読み取り

レシートは撮るだけ。
科目分けまで自動

レシートの写真から日付・支払先・金額・税率・インボイス番号を読み取り、勘定科目と店舗を自動で振り分けます。

複数枚をまとめて読み取り

自信が低いものだけ「要確認」

インボイス制度の確認もその場で

効果:月末のレシート整理がなくなる

レシート読み取り結果。レシート画像ごとに日付・支払先・勘定科目・金額・インボイス番号が自動入力されている

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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① 雑務軽減 | 帳票の印刷・出力

紙で残したい帳票も
A4でそのまま印刷

日報・月報・小口現金・損益表・シフト表・給与明細を、月を選んでボタン一つでA4印刷やPDF保存。CSVでExcelにも出せます。

6種類の帳票をタブで切り替え

シフト表はバイト配布用と管理者用

Excelで使えるCSV出力

効果:Excelへの転記・清書が不要

印刷・出力画面。日報・月報・小口現金・PL管理・シフト表・給与明細のタブと、日報一覧の印刷プレビュー

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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① 雑務軽減 | 宴会・ケータリングの請求書

宴会の請求書も
数クリックで発行

宛先は顧客マスタから選ぶだけ。品目ごとに10%・8%を選べば、税率ごとの消費税と合計が自動で計算されます。

インボイス制度の記載に対応

領収書・見積書・納品書も作成

そのまま印刷・PDF保存

効果:Wordでの手作り・計算ミスがなくなる

請求書の作成画面。宛先・品目・数量・単価・税区分(10%と8%)・小計と消費税・合計

作成画面

発行される請求書。合計金額、明細、税率ごとの内訳、登録番号、振込先

発行される請求書

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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02

経費を削る

原価と人件費を「毎日」見える化し、ムダに月の途中で気づける状態に。帳簿づけや資料作成の外注費・残業代も減らします。

① 雑務軽減

② 経費削減

③ 店舗管理

④ 経営者メリット

② 経費削減 | PL管理

原価率・人件費率を
月の途中で把握

飲食店の生命線「FL比率」(食材原価+人件費の割合)を、業界の目安と並べて表示。超えそうなら月の途中で手が打てます。

食材・酒・その他の仕入を分けて管理

コスト構造を棒グラフで一目に

前月比の増減を自動表示

効果:原価・人件費の「使いすぎ」を早期発見

PL管理画面。FL比率・FLR比率のカード、損益計算書、コスト構造グラフ

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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② 経費削減 | 損益分岐点

「あといくら売れば
黒字か」が分かる

損益分岐点売上(赤字にならない最低ライン)と安全余裕率(売上が何%落ちても赤字にならないか)を毎月自動で計算します。

原価・人件費・家賃を業界目安と比較

「健全/要注意」を自動判定

固定費の見直し効果がすぐ分かる

効果:固定費をどこまで削るべきか判断できる

KPI画面。売上・営業利益・FL比率・客数・客単価、コスト構造グラフ、損益分岐点と安全余裕率

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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② 経費削減 | 棚卸・ロス分析

捨てている食材の金額まで、見える化する

効果:廃棄・盛りすぎを削減

棚卸画面。月末の在庫金額、前月との差、在庫を反映した実際の原価と原価率、品目ごとの数量と金額

棚卸:月末に数を入れるだけで、在庫を反映した本当の原価率が出る。

ロス分析画面。理論原価と実際原価、その差(ロスの目安)と売上比、月ごとの推移グラフ

ロス分析:レシピ通りの原価と実際の原価の差(=ロス)を金額で表示。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

20

② 経費削減 | 税理士への提出書類

税理士に出す書類が、ワンクリックで揃う

効果:記帳代行費を圧縮

税理士提出書類の画面。月次試算表・仕訳帳・売上集計表・現金出納帳・消費税区分集計表・仕入先別集計・給与台帳のPDFとCSVボタン、全書類まとめてPDF

月次試算表

仕訳帳

売上集計表

現金出納帳

消費税区分集計

給与台帳 ほか

月次試算表のPDF。勘定科目ごとの借方・貸方と当期損益

出力される月次試算表(PDF)

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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② 経費削減 | 3店舗での試算例

店長の事務時間だけで、月およそ39時間の削減

1店舗・1日あたりの事務時間

45分 → 15分

日報転記・帳簿・給与計算の自動化

30分 × 月26営業日 × 3店舗

39時間/月

店長が接客・育成に使える時間

時給1,500円で換算すると

約5.9万円/月

年間 約70万円 相当

さらに上乗せできる削減:記帳代行費の見直し[月 __円]/原価率1pt改善(月商1,500万円なら月15万円)/月初の資料づくり時間

※ 事務時間・営業日数・時給は試算のための仮の前提です。ヒアリング後、御社の実数で計算し直します。

飲食店経営Core ご提案

22

03

店舗管理の質を上げる

3店舗を同じ物差しで並べて比べる。どの店が伸びていて、どこにテコ入れが必要かを、数字で判断できるようにします。

① 雑務軽減

② 経費削減

③ 店舗管理

④ 経営者メリット

③ 店舗管理 | 本部ダッシュボード

3店舗の今日の状況を
1画面で

全店の売上・客数・営業利益・FL比率と、店舗ごとの目標達成率・前日売上を一覧表示。店長に電話で聞く必要がなくなります。

日報の未入力店舗がすぐ分かる

直近6か月の売上推移を積み上げ表示

「今月の注目指標」を自動で抽出

効果:全店の状況確認が毎朝1分

本部ダッシュボード。全店売上・客数・営業利益・FL比率、3店舗のカード、売上推移グラフ

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

24

③ 店舗管理 | 店舗比較・ランキング

同じ物差しで3店舗を比べ、打ち手を決める

効果:テコ入れ先が数字で決まる

店舗比較テーブル。売上・客数・客単価・原価率・人件費率・FL比率・営業利益率を店舗別に比較

店舗比較:原価率・人件費率・客単価などを横並び。良い店の数字が他店の目標になります。

ランキング画面。主要16指標の総合スコアと売上・客数・客単価の順位

ランキング:16の指標で総合評価。強み・弱みと次に手を入れる項目を表示。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

25

③ 店舗管理 | 人件費分析

人件費は「金額」でなく
「効率」で見る

店舗ごとの人件費率と「人件費1円あたりの売上」を比較。6か月の推移で、シフトの組み方が良くなっているかが分かります。

人件費率のトレンドを店舗別に

売上対人件費の効率を一覧

全店合計の月次推移

効果:人の配置のムダを店ごとに是正

人件費分析画面。人件費率トレンド、売上対人件費効率の表、月次人件費推移

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

26

③ 店舗管理 | イベント・販促

フェアや販促の
効果を数字で検証

各店のフェア・宴会プランをカレンダーで共有。予定売上と実績を自動で突き合わせ、達成率と差額を一覧にします。

全店のイベントを1つのカレンダーに

実績は当日の日報から自動反映

「やりっぱなし販促」を防ぐ

効果:効く販促にだけ予算を回せる

イベント分析画面。全店イベントカレンダーとイベント実績サマリー(予定売上・実績・達成率)

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

27

③ 店舗管理 | スタッフ管理

人の相性と不足を見える化し、離職を防ぐ

効果:採用費・教育費のムダを削減

スタッフ全体の相性マトリクス。組みやすい組み合わせと注意が必要な組み合わせ

相性マトリクス

組みやすいペア・揉めやすいペアを色で表示。シフトの組み合わせに根拠を。

人材不足分析。チームのスキルレーダーと弱いスキルのランキング、性格タイプの分布

人材不足分析

チームに足りないスキルとタイプを数値化。教育の優先順位が決まる。

採用アシスタント。現在のチーム構成と推奨する人物像、面接の質問例

採用アシスタント

次に採るべき人物像と面接の質問例を提示。採用のミスマッチを減らす。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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③ 店舗管理 | 権限分け

人によって
使える画面を分ける

社長・店長・スタッフごとに、入れる画面をチェックで選ぶだけ。スタッフには出納帳や請求書だけを渡し、詳しい収支・給与・税務の画面には入れません。

給与データは許可した人だけ

ユーザー管理は社長だけ

人ごとに細かく変更できる

効果:安心して現場に任せられる

社長(管理者)のメニュー。ホーム・売上管理・現金出納帳・給与計算・請求領収書・書類管理・税理士提出書類・設定・使い方ガイド

社長のメニュー

スタッフのメニュー。売上管理・給与計算・税理士提出書類が表示されない

スタッフのメニュー

ユーザー編集画面。権限レベルと見られるページのチェック欄

見られる画面をチェックで設定

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

29

04

経営者としてのメリット

現場に張り付かなくても、全店の数字と課題がいつでも手元に。次の一手(値付け・人員・出店)を数字で決められます。

① 雑務軽減

② 経費削減

③ 店舗管理

④ 経営者メリット

④ 経営者メリット | 本部経費

本部の経費も入れて
「会社の本当の利益」

事務所家賃・顧問料・広告・システム費など、どの店にも属さない本部の経費を登録。3店舗の利益から差し引いた会社全体の利益が出ます。

カテゴリ別に月ごとの合計を表示

統合PLに自動で反映

店が黒字でも会社が赤字、を防ぐ

効果:本部コストの膨らみに気づける

本部経費画面。経費登録フォーム、当月本部経費サマリー、経費一覧

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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④ 経営者メリット | 統合PL・月次レポート

会社全体の損益が、月が終わった翌日に出る

効果:判断が1か月早くなる

統合PL。全店合算の損益計算書と前月比

統合PL:3店舗合算・店舗別を切り替え。本部経費も含めた会社の利益が分かる。

グループ月次経営レポート。全体サマリー、店舗別実績、今月の注目点

月次レポート:要点を自動でまとめ、そのまま印刷。店長会議や銀行への説明にも。

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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④ 経営者メリット | 年報

1年の経営を
1枚のレポートに

年間の売上・営業利益・客数・FL比率を自動で集計し、業界の目安と比べた判定付きの年次レポートに。そのまま印刷・PDF保存できます。

月別FL比率の推移を一覧

年間メモで振り返りを記録

決算前の確認・来期の計画に

効果:決算・銀行説明の準備が早い

年次経営レポート。年間売上・営業利益・客数、FL比率とFLR比率の業界基準との比較

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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④ 経営者メリット | 売上の分析

売上が増えた・減った
「理由」まで分かる

売上の増減を「客数のおかげ」「客単価のせい」に分解して表示。先月比・前年同月比のレポートも自動で作られます。

集客と単価、どちらに手を打つか明確

月次売上と累計の推移グラフ

客数・客単価の長期トレンド

効果:勘ではなく数字で次の一手

売上分析画面。前月より売上が増えた理由を客数要因と客単価要因に分解、月次売上と累計グラフ

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

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④ 経営者メリット | スマホ対応

全店の数字が、
ポケットの中に

店長はスマホで日報と経費を入力、社長は移動中に全店の状況を確認。アプリのようにホーム画面に置いて使えます。

専用アプリのインストール不要

店舗ごとにパスワードで保護

入力内容はすぐ本部に反映

スマホの店舗ダッシュボード

店長:ダッシュボード

スマホの日報CSV取込画面

店長:日報取込

スマホの本部ダッシュボード

社長:本部画面

飲食店経営Core ご提案 | 画面の数字はデモ用の架空データです

35

まとめ

4つの視点で、3店舗経営をまとめて底上げ

① 雑務軽減

  • 日報・仕入はCSV取込
  • シフトは自動作成
  • シフトをLINEで共有
  • 給与・社保を自動計算
  • 明細をメール一斉送信
  • レシートは撮るだけ
  • 小口現金は自動残高
  • 請求書・帳票も即発行

② 経費削減

  • FL比率を毎日確認
  • 損益分岐点を自動計算
  • メニュー別の原価率
  • 棚卸でロスを見える化
  • 税理士へそのまま提出
  • 事務の残業代を圧縮

③ 店舗管理

  • 3店舗を1画面で
  • 店舗比較・ランキング
  • 人件費の効率分析
  • 販促の効果検証
  • 相性・人材不足分析
  • 権限で画面を分ける

④ 経営者メリット

  • 本部経費込みの利益
  • 統合PLが翌日に出る
  • 月次・年次レポート
  • 売上増減の理由分析
  • スマホでいつでも確認
  • 店長が代わっても回る

店長は本来の仕事に集中でき、社長は数字で判断できる。それが「飲食店経営Core」です。

飲食店経営Core ご提案

36

導入の流れ

今のレジと税理士はそのまま。最短[__]週間で運用開始

01

ヒアリング

お使いのレジ・Excel・税理士への提出物を確認します。

02

初期設定

3店舗・勘定科目・スタッフ・目標を登録。こちらで代行します。

03

データ取込

レジのCSV形式に合わせて取込を設定。過去分も移行できます。

04

店長レクチャー

1店舗あたり[__]分の操作説明。スマホだけで使えます。

05

運用・改善

月1回、数字の振り返りをご一緒し、使い方を調整します。

御社の業態に合わせて、画面や項目は調整できます(例:宴会・テイクアウト・ランチ/ディナー別の集計)。

飲食店経営Core ご提案

37

次のステップ

まずは御社の数字で、
実際に触ってみてください。

① 現状ヒアリング

30分ほど。今の集計方法と困りごとを伺います。

② デモ環境で体験

1店舗分のレジデータで、実際の画面をお試しいただけます。

③ お見積り

初期費用[__円]/月額[__円](3店舗)

[提案会社名] [担当者名] [連絡先]